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Una cucina che guarda al Mediterraneo senza rigidità, una carta con 60 etichette di gin in abbinamento ai piatti, 46 coperti in un ambiente essenziale e accogliente, a due passi da CityLife e dall’Arco della Pace. Ha aperto all’inizio del 2025, in via Losanna 11, tra l’Arco della Pace e CityLife, Porticcioli Milano: un ristorante contemporaneo che mette al centro il gusto, l’accoglienza e la qualità degli ingredienti, con una cucina essenziale e leggibile, una carta dei vini costruita con misura...

Il nostro Maestro Nicola Obliato, socio di CHEF Italia, con la sua determinazione, ha scelto di iniziare questa nuova avventura di Mille Dolcezze Bar Pasticceria Tavola calda, al 2/4 di Via Bernini ad Aversa (Na), con una bellissima inaugurazione, nel corso della quale il Presidente di CHEF Italia Antonio Arfè e il Vicepresidente Vincenzo Napolitano hanno personalmente donato, anche a nome dell’Associazione, una significativa targa per l’occasione. Il concept su cui si basa Mille Dolcezze - Aver...

Auguste Escoffier è rimasto moderno attraverso le sue azioni e i suoi scritti. Ciò che ha messo in atto durante la sua carriera più di 100 anni fa è ora chiamato Responsabilità Sociale d'Impresa (CSR). La CSR è l'attuazione dello sviluppo sostenibile nelle aziende.Un'azienda che pratica la CSR cercherà quindi di avere un impatto positivo sulla società, di rispettare l'ambiente pur essendo economicamente sostenibile. Un equilibrio che cercherà di costruire con l'aiuto dei propri dipendenti, clien...